Neues aus dem Küchenstudio
Überbackene Pfannkuchen
Grundrezept für die Pfannkuchen
250g Mehl
1/2 l Milch
4 Eier
eine Prise Salz
Die Pfannkuchen können mit verschiedenen Dingen deftig oder süß gefüllt werden: Hackfleisch, Frischkäse, Champignons, Mais, Gemüse oder für die süße Variante auch Marmelade, Nuss-Nougat-Creme oder Honig.
Für die deftige Version geriebenen Käse zum Überbacken.
Grundrezept für die Soße:
200 ml Sahne
1 Ei
(bei der deftigen Version mit Schnittlauch, Pfeffer und Salz würzen)
Das Mehl in eine große Schüssel geben, Eier und Milch dazu und mit einem Handrührgerät verrühren, bis ein sämiger Teig entsteht. In einer großen beschichteten Pfanne Pfannkuchen ausbacken, dabei nicht zu viel naschen.
Die Pfannkuchen nach belieben befüllen, zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Pfannkuchen mit der Soße übergießen, bei der deftigen Version geriebenen Käse drübergeben und im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200° C goldbraun backen, bis die Eimasse gestockt ist.
Beim Pfannkuchen ausbacken nicht zu viel naschen… 😉 
Soße über die Pfannkuchen geben und bei 200° C ab in den Backofen 
Nach etwa 30 Minuten ist der Käse goldgelb verlaufen 
About The Author
Björn Fix
Björn Fix Jahrgang 1970 mit zwei erwachsenen Söhnen (1993 / 1996) "Bekannt wie ein bunter Hund" und immer unterwegs, wo irgendwas los ist. Mit dem Motto "Das Leben ist schön" trifft man ihn selten mit schlechter Laune und sollte er trotzdem mal welche haben, lässt er es sich nicht anmerken. Mit seinem Spruch: "Jetzt gugged mol, wie wenn´s Spaß mache däd" bringt er jedes Gruppenfoto zum Lachen.